Fasolka po bretońsku

Fasolę moczymy przez noc w zimnej wodzie.

Gotujemy ją do miękkości w tej samej wodzie z dodatkiem soli.

Boczek, cebulę i marchewkę kroimy w kostkę.

W rondlu podsmażamy boczek, dodajemy cebulę i marchewkę. Dolewamy przecier pomidorowy, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, sól, pieprz, ostrą paprykę i szczyptę cukru.

Gdy marchewka zmięknie, dodajemy fasolę i majeranek. Jeśli wolimy rzadszą, można dodać wody, w której gotowała się fasola lub więcej przecieru pomidorowego.

Chwilę gotujemy razem, podajemy z chlebem.