Jelenie różki

Mąkę przesiać, dodać proszek do pieczenia i masło, posiekać nożem. Połączyć z jajami i żółtkami, skórką cytrynową, cukrem pudrem i śmietaną, zagnieść ciasto. Brać po kawałeczku ciasta wielkości orzecha włoskiego, robic wałeczki dł 8 cm, ponakrawać ukośnie na przemian z obu stron po 3 razy. Ułozyc na brytwannie, posmarować pędzelkiem pozostałym białkiem, obsypać cukrem kryształem. Piec na złoty kolor w 180 st