Przepis i sposób przygotowania na: Drożdżówki waniliowe z makiem
Kroki postępowania
1
Zrobić zaczyn, dodając do mleka 1 łyżkę cukru, drożdże, sól i 3 łyżki mąki. Odstawić w ciepłe miejsce na pół godziny.
2
Ubić żółtka z 2 łyżkami cukru, wlać do reszty mąki, dodać zaczyn, roztopione i ostudzone masło, śmietanę oraz esencję waniliową.
3
Wszystko razem wyrobić na gładko, czyli tak aby ciasto nie kleiło się do ręki. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
4
Po wyrośnięciu ciasto rozwałkować na prostokąt o grubości około 5 mm.
5
Mak zaparzyć wrzątkiem, odcedzić, przekręcić przez maszynkę trzy razy, dodać cukier, esencję waniliową, masło. Na koniec wlać pianę ubitą z białek i chwilę pogotować. Ostudzić i rozsmarować na rozwałkowanym cieście.
6
1/3 ciasta złożyć od góry jak na zdjęciu.
7
Następnie 1/3 ciasta złożyć od dołu.
8
Przeciąć ciasto ostrym nożem na 10 równych części.
9
Przekręcić każdą część w połowie w "muszkę". Położyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odłożyć w ciepłe miejsce na 15-20 minut. Piec w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.
10
Do pudru cukru dodawać stopniowo wrzątek, wymieszać, dodać sok z cytryny i tak otrzymanym lukrem polać upieczone drożdżówki.
Smacznego !!!
Smacznego !!!
