Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą

Ziemniaki obrac, pokroic w plastry i obgotować w osolonej wodzie wraz z marchewką. Boczek pokroic w kostkę, zrumienic na patelni, dodac pokrojona cebulę i kiełbasę. Wszystko razem zrumienic. Na oddzielnej patelni na łyzce oleju zrumienić obgotowane ziemniaki i marchewkę. Połączyć z usmażoną kiełbasą i cebula, posypać szczypiorem, przyprawić do smaku pieprzem, przemieszać.
Podawać do kefiru lub do mięsa i surówki