Przepis i sposób przygotowania na: Boczek rolowany pieczony
Kroki postępowania
1
Boczek myjemy i osuszamy. Nacieramy dokładnie z obu stron ziołami prowansalskimi i czosnkiem granulowanym. Liście laurowe myjemy, gnieciemy i układamy w symetrycznych odstępach na mięsie.
2
Boczek rolujemy i zawijamy szczelnie w folię aluminiową. Odstawiamy na min 12h do lodówki. Po tym czasie boczek rozwijamy i wyjmujemy z niego liście laurowe. Ponownie dokładnie rolujemy i zawiązujemy mocno sznurkiem żeby boczek się nie rozwinął.
3
Wkładamy do rękawa do pieczenia. Piekarnik rozgrzewamy do 140stopni C. Wkładamy boczek i pieczemy 1godz. Po tym czasie rozcinamy rękaw i zwiększamy temperaturę do 200stopni C. Pieczemy jeszcze 10min aż boczek się zarumieni.
Podawać według uznania. Na ciepło, na zimno, z sosem lub jako dodatek do chleba.
Podawać według uznania. Na ciepło, na zimno, z sosem lub jako dodatek do chleba.
