Przepis i sposób przygotowania na: Chińskie bułeczki z piersią z kurczaka
Kroki postępowania
1
Z mleka, drożdży, cukru, soli i trzech łyżek mąki zrobić zaczyn, odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce. Po tym czasie wlać zaczyn do reszty mąki, dodać masło.
2
Wyrobić ciasto, aż będzie odchodzić od ręki. Przykryć suchą ściereczką i odstawić na 1 godzinę w ciepłe miejsce.
3
Pierś z kurczaka pokroić w dość dużą kostkę, posolić, popieprzyć, oprószyć papryką słodką i ostrą, smażyć na oleju przez kilka minut do zrumienienia.
4
Pieczarki obrać i pokroić na plasterki.
5
Pora pokroić w piórka, usmażyć na maśle do miękkości.
6
Ciasto po wyrośnięciu podzielić na osiem równych części, zrobić z nich kulki i rozwałkować na koła.
7
Każde koło posmarować koncentratem pomidorowym, położyć kilka kawałków piersi, na to kilka plastrów pieczarek, a na koniec łyżkę usmażonego pora.
8
Ścisnąć i skleić brzegi bułeczek, posmarować rozmąconym jajkiem, posypać sezamem i odstawić w ciepłe miejsce na około pół godziny. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni około 40 minut.
9
Podawać ciepłe, lecz zimne też smakują wyśmienicie.
Smacznego !!!
Smacznego !!!
