Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Wegetariańskie naleśniki gryczane z warzywami i mozzarellą

3.0
(18)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

mąka gryczana 1 szkl
mąka pszenna 2 szkl
jajko 2
mleko 1 szkl
olej 2-3 łyzki
sól
pieprz
Nadzienie:
marchew 2
pietruszka 2
seler kawałek
cebula 1
czosnek 3 ząbki
kapusta pekińska 100 g
sczypiorek
natka pietruszki
sól
pieprz
mozzarella 100 g
ser żółty 100 g starty
papryka czerwona 2 łyżki siekanej

Przepis i sposób przygotowania na: Wegetariańskie naleśniki gryczane z warzywami i mozzarellą

Ze składników powyżej przygotować ciasto naleśnikowe o konsystencji takiej jak na zwykłe naleśniki. Usmażyć.

Włoszczyznę (marchew, pietruszkę, cebule, seler i czosnek) oczyścić, umyć zalać bulionem i ugotować do miękkości.
Wywar odcedzić do naczynia (częściowo nam się przyda)
Warzywa pokroić w kosteczkę, dodać paprykę, pokrojoną w kostkę kapustę podlać wywarem i dusić ok 15 min. Pod koniec dodać koncentrat pomidorowy, doprawić do smaku i odparować.
Dodać sporo szczypiorku i natki pietruszki, wymieszać.
Na naleśniki nakładać porcje warzyw, posypać żółtym serem, położyć plaster mozzarelli i tworząc sakiewkę ustawić w naczyniu żaroodpornym obok siebie i zapiec krótko, tak by ser się rozpuścił, można posypać oregano.
Przed podaniem posypać natką i polać dowolnym sosem pomidorowym.


Można zrobić tez wersję tradycyjną zwijając naleśniki w rulony.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

marzut 01.01.2017 12:41
Fajny przepis
ben-ka 14.01.2016 19:20
Chętnie bym spróbowała.
Grazyna0211 18.12.2015 09:36
pyszne naleśniki
IZABELA29 06.12.2014 09:41
cos bardzo smacznego
Stenka 27.11.2014 17:52
ciekawy przepis
berys18 19.11.2014 21:27
bardzo fajnie podane
as28 05.11.2013 08:08
fajne naleśniczki
Margo1 01.08.2013 13:26
super wyglądają
magdziorka6 11.06.2013 20:04
kolorowa pyszotka
iza0823 28.05.2013 18:14
ale pyszotka
waniliowapanienka 28.05.2013 12:58
genialny pomysł na obiad :)
bietka 07.05.2013 11:49
bardzo pyszne naleśniki :)
IZABELA29 07.05.2013 09:10
apetyczne nadzienie
ZielonyPokoik 01.05.2013 16:09
Super wyglądają!
kate.500 26.04.2013 23:30
apetyczne jedzonko
LoLa 24.03.2013 08:02
ulala mniam mniam
caralajna 16.03.2013 14:12
jak dla mnie boskie
KasiaK90 28.02.2013 12:19
wyglądają przepysznie
miroslawa 17.02.2013 13:53
chcę jeden, super kolorowe i smaczne
magdziorka6 17.02.2013 11:27
mniam
SylwiaMagdaSabin 17.02.2013 09:57
fajnie wyglądają
Andrzej8 17.02.2013 09:43
bardzo apetyczne

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak