Schab duszony w czerwonym winie z warzywami

Schab rozbijamy tłuczkiem do mięsa.

Każdy kawałek kroimy na pół, solimy, przyprawiamy pieprzem, obtaczamy w mące i smażymy z obu stron.

Papryczkę chilli kroimy w cienkie paski, cebulę kroimy w grubą kostkę, pieczarki w ćwiartki a paprykę w szerokie paski i dodajemy do mięsa.

Wlewamy wino i odrobinę wody, dodajemy pokrojone w paski śliwki suszone, mieszamy i dusimy do momentu aż warzywa zmiękną.