Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Paches De Papa Quezaltecos

2.0
(2)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

pomidory
mąka kukurydziana
papryczka Jalapeno

Przepis i sposób przygotowania na: Paches De Papa Quezaltecos

SKŁADNIKI: 90 dag ziemniaków, 3 szklanki wody, 45 dag pomidorów w plasterkach, 2 posiekane duże cebule dymki, 4 posiekane ząbki czosnku, 1 posiekana mała czerwona papryka, 1 posiekana duża papryczka Jalapeno, 6 łyżek rozpuszczonej margaryny, 2 szklanki mąki na tortillę - użyliśmy kukurydzianej, 2 łyżeczki soli, półtorej łyżeczki mielonego ziela angielskiego, półtorej łyżeczki pieprzu, 1/4 łyżeczki Achiote - użyliśmy słodkiej papryki, 2 łyżeczki gorącej wody, folia aluminiowa.

SPOSÓB WYKONANIA: Ugotować ziemniaki w mundurkach w dwóch szklankach wody. Ostudzić, obrać, przepuścić przez praskę. Gotować przez 20 minut szklankę wody, pomidory, dymki, czosnek, paprykę i papryczkę Jalapeno. Zmiksować na gładki sos. Przecedzić. Powinny pozostać 2 szklanki sosu. Wymieszać ziemniaki, sos, margarynę, mąkę, sól, ziele angielskie, pieprz i Achiote. Nabierać 2/3 szklanki masy i formować z niej na folii aluminiowej prostokąt. Zawinąć. Gotować na parze przez 30 minut. Serwować z cząstkami limonek.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

SmacznaPyza 19.12.2010 09:58
nazwa trochę skomplikowana, ale danie mi się podoba :-)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak