Sposób przygotowania

Wszystkie warzywa oczyszczamy i gotyjemy wywar.(tylko ziemniaki kroimy w kosteczkę).PO ugotowaniu wyjmujemy marchewki, pietruszkę i selera. Kiełbasę kroimy w krążki ,dajemy na patelnię z rozgrzanym tłuszczem i na rumiano wysmażamy na wolnym ogniu ,w połowie smażenia dodajemy pokrojoną cebulkę i razem dosmażamy. Do wywaru dajemy zawartość patelni ,dodajemy przyprawy oprócz majeranku wciskamy czosnek(ile kto lubi).Dolewamy żurku tyle, na ile powinien być kwaśny pamiętając ,ze jeszcze śmietana zakwasi.Następnie bełtamy mąkę ze śmietaną zaparzamy gorącym żurkiem i podprawiamy zupę.Na końcu dodajemy majeranek mocno pocierając w rękach(uwalniają się wtedy olejki eteryczne).Można dodać też cukru do smaku.

Komentarze

  • 4
    100_7604
    Opublikowano

    misia53

    SKŁADNIKI: Na ok.2 l wody 4-5 białych dobrych kiełbase 3 większe ziemniaki 2 marchewki 1 pietruszka kawałek selera 1.2 cebulki vegeta,sól, pieprz 1/2 szklanki śmietany 1 łyżka maki 1 łyżka smalcu żurek gotowy (dobrej jakości) ziele ang.,liść laur., dużo,dużo majeranku i ząbek czosnku. jajka na twardo (jak kto lubi)
  • 2
    original
    Opublikowano

    ben-ka

    nie ma to jak dobry żurek !
  • 1
    original
    Opublikowano

    caroline1983

    uwielbiam żurek w każdym wydaniu
  • 1
    original
    Opublikowano

    Rybciia

    Żurek - to jest to;)
  • 1
    no-image
    Opublikowano

    kuklik

    wspaniały
  • 2
    original
    Opublikowano

    Ewelina47

    ojj ale ja nie przepadam za żurkiem, za to mojemu mężowi napewno by smakował
  • 1
    no-image
    Opublikowano

    Mati13

    wyśmienity!
  • 1
    original
    Opublikowano

    Natalia/tubisiek

    lubię nie tylko na święta ;)
  • 1
    ja
    Opublikowano

    IZABELA29

    dawno go nie robiłam
  • 1
    original
    Opublikowano

    Norgiusz

    mniam
  • 1
    15
    Opublikowano

    Aneta41

    ale bym taki zjadła
  • 0
    original
    Opublikowano

    gusia1000

    Dobry na święta.
  • 0
    original
    Opublikowano

    Dorian

    jedna z moich ulubionych zup
  • 2
    original
    Opublikowano

    barbara11561

    pyszny,bardzo go lubię
  • 0
    original
    Opublikowano

    IwonaKa

    bardzo lubię tak podany żurek
  • 0
    original
    Opublikowano

    Motorek

    uwielbiam żurek

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !