prosta drożdżówka z makiem i orzechami (bez nabiału)

Ciasto: mąkę tortową przesiać do miski i wymieszać z suchymi drożdżami, solą, cukrem. Dolać oliwę, aromat migdałowy (koniecznie), wodę i zagnieść ciasto, najlepiej w robocie kuchennym. Można odstawić do wyrośnięcia i zagnieść jeszcze raz, a następnie rozwałkować cienko w prostokąt. Można też pominąć ten krok i od razu rozwałkować w prostokąt.

Masa: zmielony mak zagotować z wodą i cukrem. Gotować 3-4 minuty na małym ogniu. Po przestygnięciu wymieszać z orzechami, gdyby masa była zbyt rzadka można dodać tartej bułki. Masę rozsmarować na cieście, można dodatkowo posypać rodzynkami, skórką pomarańczową itp.

Ciasto zagiąć wzdłuż krótszych boków i zrolować wzdłuż dłuższych.

Przełożyć do okrągłej formy zwijając luźno w "ślimaka". Nie musi byś idealnie.

Formę wstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy podwoi objętość, nakłuć ciasto i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Można posypać cukrem waniliowym.

Piec około 10 minut, do zrumienienia i suchego patyczka.

Smacznego.