Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Krokodyl faszerowany mięsem mielonym i grzybami

4.0
(26)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

mąka pszenna 560 g
jajko 1 szt.
cukier 1 łyżecz.
sól 1 łyżecz.
mleko ciepłe 250 ml
masło stopione 100 ml
mięso mielone 350 g
cebula 2 szt.
olej 1 łyż.
sól 1 szczypta
pieprz 1 szczypta
sos sojowy 1/2 łyżecz.
drożdże suche 7 g
grzyby suszone 220 ugotowane
jajko 1 roztrzepane

Przepis i sposób przygotowania na: Krokodyl faszerowany mięsem mielonym i grzybami

Kroki postępowania

1
Ciasto: Do miski przesiewam mąkę z solą, dodaję suszone drożdże i cukier, mieszam. Do miski ze sypkimi składnikami wlewam ciepłe mleko, dokładnie mieszam. Wbijam jajko i zagniatam. Na koniec wlewam roztopione i ostudzone masło i wyrabiam na gładkie ciasto. Miskę przykrywam ściereczką i odstawiam do wyrośnięcia na około 1 godzinę. W tym czasie przygotowuję farsz.
Krok 1 - Krokodyl faszerowany mięsem mielonym i grzybami foto
2
Farsz: Cebule obieram i drobno siekam, szklę na rozgrzanym oleju na patelni. Dodaję mięso mielone i smażę przez kilka minut. Na koniec dodaję pokrojone, ugotowane grzyby suszone. Doprawiam całość do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym. Dokładnie mieszam i odstawiam farsz do ostudzenia.
Krok 2 - Krokodyl faszerowany mięsem mielonym i grzybami foto
3
Wyrośnięte ciasto wałkuję na prostokąt, nożem odcinam brzegi i przekładam prostokątny placek na dużą blachę z piekarnika na papier do pieczenia. Na środek ciasta kładę farsz, a boki nacinam nożem w ukośne paski.
Krok 3 - Krokodyl faszerowany mięsem mielonym i grzybami foto
4
Paski ciasta przeplatam tak aby zakryć farsz. Z jednej strony formuję z ciasta głowę, a z drugiej ogon krokodyla, który lekko zawijam w bok.
Krok 4 - Krokodyl faszerowany mięsem mielonym i grzybami foto
5
Małymi nożyczkami wykonuję łuski i zęby. Z reszty ciasta robię oczy i łapki. Całą powierzchnię smaruję roztrzepanym jajkiem. Wykałaczką odchylam przyklapnięte wypustki i zęby oraz wykonuję otworki w nosie i uśmiech.
Krok 5 - Krokodyl faszerowany mięsem mielonym i grzybami foto
6
Wstawiam blachę z ciastem do nagrzanego do 200*C piekarnika na 10 minut, po czym obniżam temperaturę pieczenia do 180* i piekę jeszcze 20 minut. Po tym czasie wyjmuję krokodyla z piekarnika, pozostawiam na 5-10 minut, aby nieco wystygł i kroję na mniejsze części. Podaję potrawę z ulubionymi sosami.
Krok 6 - Krokodyl faszerowany mięsem mielonym i grzybami foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Grazyna0211 14.09.2016 10:20
fajny pomysł
Barbara13 05.05.2014 10:07
ale cudo :)
Lidzia 03.04.2014 15:41
Super smaczny krokodylek.
Kasiaaa 01.04.2014 17:04
Ale super! :)
[email protected] 01.03.2013 23:00
krokodyl wymiata
marta1371 16.02.2013 19:30
Super pomysł,gratuluję
Iwona15 22.01.2013 22:43
super
Joanna83 14.01.2013 23:56
Ale świetny!
Renataj 14.01.2013 22:55
Rewelacja.
iziona 14.01.2013 21:55
Kapitalny :)
BeataJ 14.01.2013 21:54
rewelacyjny pomysł :)
rosik93 14.01.2013 21:52
Ciekawy pomysł!
halina17 14.01.2013 21:50
Super pomysł, bardzo ładnie wygląda krokodyl.
cooleczka 14.01.2013 21:32
wygląda cudnie :) podziwiam talent i cierpliwość, musisz mieć niezłą wprawę, skoro czas wykonania - szybko a trudność średnia
fotoviderek 14.01.2013 21:06
Wyborne :)
Monika111 14.01.2013 20:59
Fajny pomysł :)
treonina 14.01.2013 20:51
wykonanie piękne!
tessinka 14.01.2013 20:41
Ale masz talent :)
miszelka 14.01.2013 20:39
piękny i pewnie pyszny :) Na początku myślałam, że prawdziwy krokodyl został przez Ciebie ugotowany :)
ewka1978 14.01.2013 20:35
super
Magula 14.01.2013 20:29
Krokodyl jest rewelacyjny. Super pomysłi wykonanie.
ewelina/bunia 14.01.2013 20:26
boskie
gosia1988 14.01.2013 20:25
smakowicie wygląda

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak