Szarlotka z bitą smietaną na francuskim cieście

Jabłka umyć, obrać i pokroić w plasterki, następnie poddusić lekko na małym ogniu podlewając wodą. Do rozgotowanych, gorących jabłek dodać galaretkę i całość dokładnie wymieszać. Odstawić do schłodzenia. Ciasto francuskie rozłożyć na blasze i upiec, wyłożyć na nie jabłka i odstawić do całkowitego zastygnięcia jabłek. Śmietanę ubić z fixem, wyłożyć na zastygnięte jabłka. Odstawić do stężenia śmietany.