Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Zimowa zupa z kiszonej kapusty

3.0
(18)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

marchew 1 sztuka
pietruszka 1/2 sztuka
por 10 cm kawałeczek
ziele angielskie 3 ziarna
Liść laurowy suszony Prymat 1 sztuka
cebula 1/2 sztuki
boczek 20 dag
wędzona kiełbasa 2 pętka
przyprawy
DODATKOWO:
ziemniaki 1 kg
grzyby suszone 3 kapelusze
kapusta kiszona 1/2 kg

Przepis i sposób przygotowania na: Zimowa zupa z kiszonej kapusty

Do dużego garnka wlać około 1.5 litra wody dodać do niej por, pietruszkę, marchewkę pokrojoną w plasterki oraz pokrojone w paseczki grzyby wcześniej umyte i troszkę namoczone w gorącej wodzie, aby zmiękły i dały się pokroić (wodę z moczenia grzybów można też dodać do zupy).
Do garnka dorzucić ziele angielskie i liść laurowy, następnie wszystko gotować do miękkości marchewki, kapustę spróbować i jak jest dosyć kwaśna opłukać, aby nie była za kwaśna i po opłukaniu dodać do wywaru.
Boczek pokroić w kosteczkę i zrumienić razem z pokrojoną w kostkę cebulką po podsmażeniu połowę boczku dodać do kapusty i wszystko gotować do miękkości pod koniec dodać kiełbasę pokrojoną w grube plastry i wszystko doprawić do smaku, zupę ewentualnie można zagęścić zupę zasmażką.
Osobno ugotować ziemniaki i po odcedzeniu utłuc z resztą boczku.
Zupę podawać gorącą z osobno podanymi ziemniaczkami.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Grazyna0211 23.07.2016 11:16
pożywna zupa
ben-ka 12.09.2014 15:29
Smaczne jedzonko,bardzo smaczne.....
Beatris 06.04.2013 11:51
Bardzo apetyczne zdjęcie. Porcyjkę zupki z chęcią bym zjadła.
Mysiunia 19.12.2012 18:16
pięknie podana :) z dodatkiem grzybków musi być super :)
adelajda 19.12.2012 16:26
apetyczne zdjęcie
Beata61 19.12.2012 15:25
W sam raz na zimową pogodę. Wspaniałe zdjęcie :)
Noruas 19.12.2012 14:33
mniam, pyszny przepis i rogrzewający

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak