Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Kruchy placek z jabłkami

3.0
(16)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

ciasto kruche
mąka 45 dkg
margaryna 25 dkg
cukier puder 3/4 szklanki
śmietana 3 łyżki
prosze 1 łyżeczka
ciasto serowe:
ser biały 60 dkg
cukier puder 25 dkg
masło 15 dkg
jajko 5 szt
cukier waniliowy 1 szt
budyń śmietankowy 1 szt
mąka ziemniaczana 2 łyżki
jabłka 1 kg
cukier 25 dkg
woda 1/2 szklanki
galaretka truskawkowa 1 szt
Krem:
mleko 2 szklanki
cukier 3/4 szklanki
cukier waniliowy 1 szt
mąka ziemniaczana 2 łyżki
mąka pszenna 2 łyżki
margaryna 250 g
jabłka w syropie

Przepis i sposób przygotowania na: Kruchy placek z jabłkami

Kroki postępowania

1
Ciasto kruche: mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy cukier, śmietanę, margarynę i proszek do pieczenia, miesimy ciasto i dzielimy na dwie części. Każdą część rozwałkowujemy i dajemy do formy wysmarowanej tłuszczem o wymiarach 23x38 cm i pieczemy około 30 minut w temp. 180 stopni.
Krok 1 - Kruchy placek z jabłkami foto
2
Ciasto serowe: masło ucieramy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, dodajemy stopniowo żółtka, na koniec dodajemy ser, budyń śmietankowy, mąkę ziemniaczaną i ubitą pianę z białek. Wszystko razem mieszamy i dajemy na formę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 23x38 cm i pieczemy około 50 minut.
Krok 2 - Kruchy placek z jabłkami foto
3
Jabłka kroimy w kostkę dajemy na głęboką patelnię, dodajemy cukier i wodę i smażymy, aż jabłka zmiękną.
Krok 3 - Kruchy placek z jabłkami foto
4
Jak jabłka będą usmażone, to zdejmujemy z ognia, wsypujemy galaretkę, mieszamy i zostawiamy do wystygnięcia.
W tym czasie gotujemy krem: 1 szklankę mleka zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym, w drugiej szklance mleka rozpuszczamy mąkę pszenną i mąkę ziemniaczna, wlewamy na kipiące mleko, studzimy. Margarynę rozcieramy i dodajemy do niej przestudzony krem.
Krok 4 - Kruchy placek z jabłkami foto
5
Przekładamy: ciasto kruche + wystudzone jabłka + ciasto serowe + krem + drugie ciasto kruche.
Krok 5 - Kruchy placek z jabłkami foto
6
Placek możemy polać polewą i dowolnie udekorować.
Krok 6 - Kruchy placek z jabłkami foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

krystyna330 01.11.2013 09:39
apetycznie wygląda
Karolcia12 27.08.2013 21:57
kawałeczek by się spróbowało
Ada-Gaba 06.05.2013 13:43
wygląda wspaniale
Monika58 28.03.2013 13:33
bardzo apetyczny
monisia1977 22.03.2013 07:34
super ciacho
katarzynagotuje 21.03.2013 23:08
apetycznie ciacho :)
tessinka 04.12.2012 14:11
Lubię ciasta z jabłkami mniam
malaczarna23 04.12.2012 12:01
pychota:0)
Konczi 04.12.2012 11:20
apetyczny zjadłabym oj zjadłabym ;)
agnieszka214 04.12.2012 11:12
pysznie wyglada

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak