Sałatka do ziemniaków z białej kapusty

Sałatka do słoików (na większą ilość) idealna do ziemniaków na zimę:
2 kg kapusty białej
80 dag cebuli
50 dag marchwi
5 sztuk czerwonej papryki
6 szklanek wody
1 szklanka octu 10 %
pół szklanki cukru
2 łyżki soli
10 ziarenek ziela angielskiego Prymat
5 liści laurowych Prymat

Poszatkować kapustę, obgotować, odcedzić. Na gotowaną zalewę wrzucić posiekaną cebulę i startą marchew. Następnie dodać odcedzoną kapustę i wymieszać. Krótko potrzymać na ogniu- nie gotować. Na końcu dodać pokrojoną w paski paprykę. Włożyć do słoików. Pasteryzować 20 minut. Trzymać jakiś czas w spiżarni lub piwnicy. Jest idealna do ziemniaków.