Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Pijany kurczak

2.0
(1)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

kurczaka
gotowana szynka
oliwki
kapary

Przepis i sposób przygotowania na: Pijany kurczak

SKŁADNIKI: 1 łyżka masła, 25 dag gotowanej szynki pokrojonej w kosteczkę, 1,5 kg kurczaka pokrojonego na 4 porcje, sól, świeżo mielony pieprz, 1 łyżeczki mielonego kuminu, 1 łyżeczki mielonej kolendry, 1 szklanki białego octu winnego, 2 szklanki białego wytrawnego wina, 1 szklanka bulionu z kurczaka. 3 roztarte ząbki czosnku, 12 oliwek nadziewanych papryczkami pimiento, 3 łyżki kaparów.

SPOSÓB WYKONANIA: W brytfannie rozpuścić masło. Wyłożyć 1/3 szynki. Kurczaka doprawić solą, pieprzem, kuminem oraz kolendrą. Do naczynia włożyć udka z kurczaka i posypać je 1/3 szynki, a na niej wyłożyć piersi kurczaka, które posypać pozostała szynką. Zalać octem wymieszanym z winem i bulionem. Kurczak powinien być przykryty. Dodać czosnek, przykryć i gotować na małym ogniu przez 45 minut. Osączyć oliwki i kapary. Ugotowanego kurczaka wyłożyć na półmisek i trzymać w cieple. Płyn w brytfannie gotować do zredukowania do ilości 2 szklanek. Kurczaka polać odrobiną sosu, a resztę przelać do sosjerki. Danie podawać z ziemniakami i surówką z zielonej sałaty.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

maryśka 02.11.2011 18:22
świetny
monika154 27.07.2011 08:32
super
Dorota71 30.08.2010 17:29
ciekawy przepis
Dorota71 30.08.2010 17:28
ciekawy przepis
Emilia22 30.08.2010 17:01
pięknie wygląda
Emilia22 30.08.2010 17:01
mniam mniam
buksiak12 30.08.2010 16:31
fajna nazwa
buksiak12 30.08.2010 16:31
uwielbiam dania z kurczakiem

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak