Przepis i sposób przygotowania na: Kotlety mielone z kapustą pekińską w sosie pomidorowym.
Kroki postępowania
1
Gotujemy ryż i czekamy chwilkę, aż przestygnie. Najlepiej ugotować go sobie wcześniej i tylko wyjąć z lodówki. Do ryżu dodajemy mięso, jajka, bułkę tartą, koperek, przyprawy (sól, pieprz, oregano i czosnek granulowany).
2
Siekamy kapustę pekińską na dość drobne kawałeczki. Przenosimy ją do naczynia, w którym znajdują się wcześniej dodane składniki. Wszystko dokładnie mieszamy, żeby dobrze się połączyło.
3
Z mięsno – ryżowo – kapuścianej masy formujemy średnie kotlety. Obtaczamy je w samej mące z obu stron i smażymy na rozgrzanym uprzednio oleju i niedużym ogniu z obu stron.
4
Do około 500ml (może być i więcej, 1 litr maksimum) gorącej wody wrzucamy kostkę rosołową i dokładnie powstały wywar mieszamy. Następnie dodajemy do niego słoiczek koncentratu pomidorowego oraz bazylię i jeszcze raz wszystko mieszamy.
5
Obsmażone wszystkie kotlety układamy w naczyniu żaroodpornym i zalewamy je sosem.
6
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 40 minut. Z danej porcji składników wyszło mi 12 kotletów. Dobrze smakują z sałatką z kapusty pekińskiej i przyprawy tzatziki lub z sałatką z tartej marchewki i chrzanu.
