Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Tort z naleśników ziemniaczanych przekładany kremem grzybowym

3.0
(14)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

jaja 3 szt
mąka pszenna 50 gram
mleko 150 ml
ziemniaki 400 gram
oliwa 2 łyżki
czosnek 1 ząbek
grzyby świeże 500 gram
sól do smaku
pieprz do smaku
pietruszka zielona posiekana 2 łyżeczki
olej do smażenia
masło 50 gram
mąka pszenna 50 gram
mleko 500 ml
ser ementaler 100 gram
sól do smaku
pieprz do smaku

Przepis i sposób przygotowania na: Tort z naleśników ziemniaczanych przekładany kremem grzybowym

Kroki postępowania

1
-Ugotować ziemniaki/w łupinkach/ obrać i zmielić i wystudzić,
-Ubić jajka, dodać 50 g mąki , 150 ml mleka i pure ziemniaczane, doprawić do smaku solą i pieprzem.
-Składniki dokładnie połączyć i odstawić w chłodne miejsce na ok.15 min.
-Rozgrzać patelnie teflonową/ śr.ok.16 cm/, posmarować delikatnie olejem i smażyć naleśniki. Ciasto powinno być nieco grubsze od tradycyjnych naleśników.Jest bardzo delikatne i należy je przewracać bardzo ostrożnie. Kontynuować smażenie do wykończenia ciasta.Patelnię lekko natłuszczać za każdym razem.
Krok 1 - Tort z  naleśników ziemniaczanych przekładany kremem grzybowym foto
2
- Grzyby dokładnie oczyścić i pokroić.
- Rozgrzać 2 łyżki oliwy z czosnkiem, dodać grzyby i mieszając smażyć ok.6-8 min.
- Doprawić do smaku solą, świeżo zmielonym pieprzem i dodać 2 łyżeczki drobniutko posiekanej zielonej pietruszki.
Krok 2 - Tort z  naleśników ziemniaczanych przekładany kremem grzybowym foto
3
-W rondelku roztopić 40 g masła , dodać 40 g mąki i mieszając wlać 450 ml mleka . Kontynuować gotowanie do uzyskania gęstego sosu beszamelowego.Doprawić do smaku solą,pieprzem i pozostawić do schłodzenia.
-Do przestudzonego sosu dodać żółtko / energicznie wymieszać/, a następnie ser pokrojony lub starty / odłożyć 2 łyżki/ i usmażone grzyby / odłożyć kilka do dekoracji/.
-Składniki starannie połączyć.
Krok 3 - Tort z  naleśników ziemniaczanych przekładany kremem grzybowym foto
4
- Okrągłą foremkę do zapiekania /można użyć tortownicy/ wyłożyć papierem do pieczenia.
-Na spodzie rozsmarować niewielką ilość sosu, ułożyć naleśnik, posmarować sosem, nałożyć kolejny naleśnik i kontynuować do wyczerpania składników.
-Na wierzchu powinien znajdować się naleśnik, który należy posypać startym serem.
Krok 4 - Tort z  naleśników ziemniaczanych przekładany kremem grzybowym foto
5
-Przełożony tort naleśnikowy wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 30 min. w temp. 180 st.C
-Aby wierzch nie przypiekł się za bardzo można zabezpieczyć go folią aluminiową.
Krok 5 - Tort z  naleśników ziemniaczanych przekładany kremem grzybowym foto
6
Gotowy tort naleśnikowy kroić po lekkim przestudzeniu.Ozdobić zieloną pietruszką i grzybami.
Krok 6 - Tort z  naleśników ziemniaczanych przekładany kremem grzybowym foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

pestka 16.04.2017 12:06
ciekawa propozycja
IZABELA29 01.04.2017 19:59
Bardzo fajne danie
Lis 16.03.2017 22:50
Bardzo smakowite :)
Aleksandra/Olcia 10.03.2017 16:27
nigdy takiego dania nie jadłam
cookingangelika 14.02.2017 12:17
świetny pomysł
Marta Ryżek-Kalkowska 29.01.2017 17:10
smacznie tutaj.
Bożena Matuszczyk 29.01.2017 11:38
Super przepis. Pyszne posiłek.;)
ben-ka 28.05.2016 10:27
Chętnie byśmy zjadły, prawda???
IZABELA29 26.05.2016 13:45
Cos bardzo pysznego
Grazyna0211 21.09.2015 20:09
smaczne danie
Aleksandraa 21.09.2015 19:49
świetny przepis !!
ben-ka 29.06.2015 08:47
Ciekawy pomysł.
Ada-Gaba 14.06.2015 19:44
przepyszne danie
ao_12 08.01.2014 18:31
świetny pomysł na wykorzystanie nadwyżki ziemniaków :)
Stenka 09.07.2013 07:17
ciekawy przepis
PaniMISIOWA 27.04.2013 14:41
z wielką chęcią bym taki zjadła
artur7 27.04.2013 09:05
smaczne danie
Ziabela 26.03.2013 08:01
kaloryczne ale czasami warto zgrzeszyć
kasienka23 22.03.2013 09:23
przepyszne danie!
Agnieszka_B 28.10.2012 22:56
Mistrzowska propozycja!
Justyna28 28.10.2012 17:43
super:)
Bogusiaz 28.10.2012 17:41
ekstra pomysł
monisia1977 28.10.2012 17:33
też taki robie tylko farsz ma z sera i truskawek
medi 28.10.2012 16:59
bardzo fajny torcik:)
Marta1986 28.10.2012 16:57
super

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak