Naleśniki z porami i kozim serem

Do mąki wbić jajko, wlać wodę i mleko, dodać szczyptę soli, dokładnie wymieszać trzepaczką. Usmażyć 8 cienkich naleśników na rozgrzanym oleju.
Pory umyć, drobno posiekać. W rondlu rozgrzać 2 łyżki masła i wrzucić pory. Dusić na niewielkim ogniu, po chwili wlać wino, dodać przyprawy. Dusić pod przykryciem do miękkości (ok. 10 minut). Następnie lekko ostudzone pory wymieszać z pokruszonym kozim serem. Nadzienie nakładać na środek naleśników, składać w kwadraty, układać w natłuszczonym naczyniu do zapiekania, posypać wiórkami masła. Zapiekać 5 - 7 minut w temperaturze 160 stopni.