Przepis i sposób przygotowania na: Indyk z zielonym środkiem
Kroki postępowania
1
Na rozgrzanej patelni umieścić masło, ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę i drobno posiekaną papryczkę chili. Chwilę smażyć.
2
Dodać grubo pokrojone liście szpinaku. Oprószyć gałką muszkatołową, czarnym pieprzem i solą. Smażyć 2 minuty. Przełożyć do szklanej misy i ostudzić.
3
Oscypek zetrzeć na grubych oczkach tarki. Dodać do szpinaku razem z jajem. Wymieszać.
4
Filet z indyka oczyścić, umyć pod bieżącą woda i osuszyć. Przy użyciu końca drewnianej łyżki zrobić w mięsie ‘kieszeń’ (po długości). Napełnić ją przygotowanym nadzieniem szpinakowo - oscypkowym.
5
Na blacie rozłożyć arkusz papieru do pieczenia. Rozsypać po nim przyprawę do indyka.
6
Obtoczyć w niej nadziany kawałek mięsa. Ułożyć na nim gałązki świeżego oregano i skropić oliwą z oliwek.
7
Ciasno owinąć papierem do pieczenia, na którym leżał. Umieścić w naczyniu żaroodpornym.
8
Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C. Piec 60 minut.
