Przepis i sposób przygotowania na: Soczysty, aromatyczny karczek
Mięso myjemy, osuszamy. Nakłuwamy ostrym nożem kilkakrotnie. Cebulę kroimy na ósemki. Wrzucamy do mięsa. Z podanych składników sporządzamy marynatę. Zalewamy mięso i nacieramy. Ziele angielskie i liście laurowe wkładamy w nakłucia. Chowamy do lodówki na noc, a przynajmniej na parę godzin. Po zamarynowaniu karczek wkładamy wraz z cebulką do rękawa i pieczemy ok. 1 h 45 min w 160 stopniach na termoobiegu. 15 minut przed końcem pieczenia rozcinamy rękaw od góry i zrumieniamy wierzch, podlewając powstałym sosem.
