Śródziemnomorski kurczak z warzywami

1. Piersi z kurczaka kroimy w kostkę. Cebulę kroimy w półplasterki, czosnek siekamy, papryki kroimy w paseczki a cukinie w kostkę.
2. W głębokiej patelni rozgrzewamy olej i na dużym ogniu smażymy mięso i cebulę przez 2-3 minuty. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę cukinię , nieco zmniejszamy ogień i smażymy dalsze 3 – 4 minut aż warzywa zaczną mięknąć.
3. Dodajemy wszystkie przyprawy, czosnek, oliwki i paprykę. Podlewamy winem, zmniejszamy ogień i dusimy przez 5 minut często mieszając.
4. Podajemy z chlebkami pita lub/i ryżem.