Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

" Sernik Latte z Mleczną Czekoladą "

Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

serek homogenizowany 400 g
brązowy cukier 0,5 szklanki
kawa rozpuszczalna 2 łyżeczki
Żelatyna wieprzowa Prymat 3 łyżeczki
śmietana 36% 200 ml
cukier puder 2 łyżki
woda 75 (gorąca)

Przepis i sposób przygotowania na: " Sernik Latte z Mleczną Czekoladą "

Ja robiłam w głębokiej ceramicznej miseczce o wielkości mniej więcej głębokiego talerza.
Śmiało możemy robić go w małej tortownicy - wtedy zamiast kopuły wyjdzie normalny ( lecz niższy ) sernik i poprostu będzie można go inaczej ozdobić.



Miseczkę wykładamy folią spożywczą.

W gorącej wodzie rozpuszczamy kawę i cukier.

Lekko studzimy i łączymy z serkami homogenizowanymi.

Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości gorącej wody (ok. 30 ml).

Śmietanę ubijamy na sztywno.

Do masy serowej dodajemy 3/4 żelatyny i mieszamy.

Dodajemy połowę ubitej śmietany i ponownie mieszamy ( bardzo delikatnie! ).

To dobry moment żeby spróbować, czy masa jest wystarczająco słodka. Jeśli okaże się, że mogłaby być słodsza na tym etapie możecie dodać do niej już tylko cukier puder, cukier biały nie rozpuści się w serze.

Masę serową wylewamy do miseczki, wkładamy do lodówki.

Resztę żelatyny łączymy z resztą śmietany
( będzie służyła do dekoracji ).


* można dodać odrobinę wanilii ( prawdziwej! )


Chłodzimy ok.3-4 godziny.


Dekorujemy wiórkami i polewą czekoladową wg.własnego pomysłu.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Krzysiekgd 24.03.2013 17:56
Mniam,po prostu ślinka cieknie - przepis zachowany i mam nadzieję,iż jego realizacja będzie szybka :-)
Malinka 16.02.2013 15:41
Słodkości nigdy dość!
annagebalska 17.01.2013 16:47
pycha
Monika-twin 09.09.2012 15:58
mniam
adelajda 09.09.2012 15:19
może być smaczne
Kekerboom 09.09.2012 15:11
bardzo ładnie wyglada
angelika14 09.09.2012 14:51
ciekawy pomysł wypróbuję z chęcią
emeslive 09.09.2012 14:37
Ale apetyczne zdjęcie! Podoba mi się!

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak