Przepis i sposób przygotowania na: Sernik z galaretką
Kroki postępowania
1
BISZKOPT; Odzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywno,dodajemy do nich pod koniec ubijania cukier.
Miksujemy aż piana stanie się szklista.
Miksujemy aż piana stanie się szklista.
2
Dodajemy żółtka i nadal miksujemy tylko zmniejszamy obroty.
Wsypujemy mąkę i proszek do pieczenia.
Wsypujemy mąkę i proszek do pieczenia.
3
Gotowe ciasto przelewamy na dużą blaszkę o wymiarach 36x 32cm.
4
Pieczemy 25 minut w temperaturze 175 stopni C.
Po upieczeniu studzimy.
Po upieczeniu studzimy.
5
Po wystudzeniu wyjmujemy biszkopt z blaszki ,zdejmujemy folię, na której piekliśmy ciasto.
W tej samej blaszce wykładamy nową folie i wkładamy ciasto.
W tej samej blaszce wykładamy nową folie i wkładamy ciasto.
6
Folię staramy się nałożyć tak by sporo wystawała za rant blaszki.
7
MASA SEROWA;
Miksujemy ser z cukrem.
Miksujemy ser z cukrem.
8
Ubijamy śmietanę 36 % na sztywno.
Międzyczasie rozpuszczamy żelatynę w gorącej wodzie.
Międzyczasie rozpuszczamy żelatynę w gorącej wodzie.
9
Do sera dodajemy ubitą śmietanę i żelatynę .Dokładnie miksujemy.
10
Masę wykładamy na spód biszkoptowy wcześniej posmarowany marmoladą.
11
Rozpuszczamy galaretkę w 750 ml wody.
12
Stężałą galaretkę wylewamy na masę serową.
Posypujemy pokrojonymi orzechami.
Chłodzimy w lodówce 2-3 godziny.
Posypujemy pokrojonymi orzechami.
Chłodzimy w lodówce 2-3 godziny.
13
A tak wygląda po przekrojeniu.
Smacznego.
Smacznego.
