Chałwa

Wodę z cukrem zagotować i gotować, aż powstanie syrop o konsystencji śmietanki (20-30 minut). Mannę smażyć na rozgrzanym maśle mieszając, aż nabierze jasnozłotego koloru. Wlać syrop i mieszać do momentu, aż manna połączy się z cukrem. Przełożyć do żaroodpornego naczynia i piec przez 15 minut w temperaturze 120 stopni. Napełnić miseczki masą, przygnieść łyżką. Dekorować orzechami i cynamonem. Można też miseczkę lekko posmarować tłuszczem i po napełnieniu przykryć talerzykiem, odwrócić i w ten sposób formować stożki z masy, a następnie dekorować.
Nie jest to prawdziwa turecka chałwa ale deser o takiej nazwie, tez bardzo słodki.