Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Kotleciki z cukinii i kaszy gryczanej

3.0
(14)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

cukinia 40 dag
szpinak 4 dag
cebula 0,5
czosnek ząbki 1
kasza gryczana 50 gram
ryż 50 gram
jajko 1
Bułka tarta klasyczna Prymat 0.5 szklanki
jajko 1
olej do smażenia
sól
pieprz

Przepis i sposób przygotowania na: Kotleciki z cukinii i kaszy gryczanej

Kroki postępowania

1
Robiąc jarskie gołąbki z kaszy, szpinaku i cukinii pozostało mi nieco farszu, dlatego postanowilam go wykorzystać w inny sposób - zrobiłam dietetyczne kotleciki. Podaje pełen opis przygotowania takich kotlecików. Kaszę gryczaną oraz ryż (osobno) gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, po czym odcedzamy i przekładamy do miseczki. Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju na którym smażymy pokrojoną w kostkę cebulę oraz przeciśnięty ząbek czosnku. Następnie dodajemy cukinie (waga podana po wydrążeniu środka), którą razem ze skórką ścieramy na grubych oczkach i lekko odciskamy.
Krok 1 - Kotleciki z cukinii i kaszy gryczanej foto
2
Całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem i smażymy do czasu, aż cukinia jest miękka. Na samym końcu dodajemy drobno pokrojony szpinak i smażymy jeszcze chwilę. Usmażone warzywa lekko odciskamy i przekładamy do ugotowanej kaszy i ryżu.
Krok 2 - Kotleciki z cukinii i kaszy gryczanej foto
3
Wbijamy jajko, dodajemy bułkę tartą i całość bardzo dokładnie mieszamy. Jeśli masa jest zbyt rzadka dodajemy nieco więcej bułki
Krok 3 - Kotleciki z cukinii i kaszy gryczanej foto
4
Z wyrobionej masy formujemy w dłoniach małe, zgrabne kotleciki, które smażymy po obu stronach na rumiano (nie dłużej jak po 2 minuty na jednej stronie).
Krok 4 - Kotleciki z cukinii i kaszy gryczanej foto
5
Kotleciki podajemy z ketchupem – super przekąska.
Krok 5 - Kotleciki z cukinii i kaszy gryczanej foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

gosia56 11.11.2015 10:24
super kotleciki
ben-ka 10.05.2014 11:33
Jaka różnorodność składników:)
sylwia_mc 17.08.2013 13:34
Interesujący przepis
misia53 26.06.2013 09:18
bardzo podoba mi się ten przepis
IZABELA29 26.06.2013 09:16
lubię takie połączenia składników
Sarenka 26.06.2013 09:06
Robiłam podobnie - smacznie i zdrowo :)
Zosia1 05.03.2013 01:05
bardzo pomysłowe
AGNIESZKA144 29.08.2012 17:49
fajne
Andysz 27.08.2012 08:06
mmm podoba mi si,ę;)
Dorota76 26.08.2012 18:35
super
Agnieszka_B 24.08.2012 20:50
Ciekawa propozycja :)
Rafał10 24.08.2012 19:14
coś wspaniałego, ślinka cieknie :)
sylwia / sytofala 24.08.2012 17:16
kuszące połączenie
Mati3 24.08.2012 14:27
na pewno jest pyszne:)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak