Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Schab na ziołowo

2.0
(2)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

schab 1,2 - 1,5 kg
mięso mielone 30-40 dag

Przepis i sposób przygotowania na: Schab na ziołowo

Schab rozcinamy na pół w poprzek ale nie do końca aby powstał płat mięsa do zrolowania. Przygotowujemy roztwór z soli peklowej i moczymy mięso przez noc. Rano wyjmujemy ,osuszamy i przygotowujemy mielone do nadzienia. Dodajemy wszystkie przyprawy ,ja majeranku daję 3 łyżki, sól pieprz,jajko i dobrze wyrabiamy. Rozkładamy mięso , nierówności zbijamy młotkiem, brzegi też nieco więcej i rozkładamy farsz.Rolujemy dosyć sciśle i obwiązujemy nitką. Wkładamy do rękawa końce związujemy i pieczemy ok. 1,20 godz. Pół godziny pieczemy w temperaturze 200*C następnie zmniejszamy do 170*C. Sól peklowa-sól zmiękczająca mięso.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

IZABELA29 02.02.2014 20:24
pięknie wyglada
RenataZ-et 17.08.2013 23:29
super mięsko
gacopierz23 24.05.2013 17:34
wspaniały wyrób
Granita 16.04.2013 01:41
smaczne,domowe mięsko
berys18 15.03.2013 17:15
bardzo ciekawie wyglada
gusia1000 23.01.2013 00:23
Dobry taki.
traktorek 22.08.2012 19:57
pyszne
anemon 18.04.2012 13:09
Jeszcze nigdy nie robiłam tak rolowanego mięsa z farszem, zawsze mam obawy, że to wszystko rozpadnie mi się. Precyzyjnie opisałaś przepis, więc może spróbuję.
ewaa 25.03.2012 20:21
misia znowu zaskakuje i pyszności nam szykuje:)....świetny schabik !
Aneta41 03.03.2012 13:40
wygląda wspaniale!
mirosława4 28.09.2011 18:39
extra!
Izabela/bella81 16.08.2011 11:29
apetyczny
Kopiko1983 31.07.2011 15:03
Super przepis!!!
barbara11561 19.03.2011 08:57
Pyszne b swojej roboty
ben-ka 14.03.2011 08:03
Zajadam się faszerowanym mięskiem,bardzo mi smakuje:)
kuklik 11.03.2011 18:23
piękny i smaczny
mala2021 19.01.2011 12:35
bardzo smaczne
mysza666 01.01.2011 14:20
Cudo:)
eli_555 23.10.2010 23:25
pychotka
Beata73 21.10.2010 16:50
ślicznie wygląda!
pawel007 02.10.2010 07:24
wygląda wyśmienicie.
Emilia22 29.09.2010 08:16
wygląda jak makowiec,super
Ewa104 26.07.2010 06:29
To coś dla mojego męża, ale i ja chętnie zjem takie mięsko.
wedith1 23.07.2010 09:21
Ale smakowite mięsko :D
misia53 22.07.2010 00:21
SKŁADNIKI: 1,20 -1,50 kg schabu sól peklowa 30-40 dkg mięsa mielonego najlepiej mieszanego ale dobrej jakości zioła jakie lubimy po szczypcie ale majeranku dość dużo sól, pieprz 1 jajko

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak