Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Cytrynowe tartinki z bezą

3.0
(19)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Ciasto:
masło lub margaryna 100 g
cukier puder 2 łyżki
żółtko jajek 2 sztuki
mąka 200 g
sól 1 spora szczypta
Masa cytrynowa:
cytryny 3 duże sztuki
masło 2 łyżki
Biszkopty 50 g
żółtko jajek 3 sztuki
cukier 200 g
beza
białko 5 sztuk
sól 1 szczypta
sok z cytryny 1 łyżka
cukier puder 100 g
mąka ziemniaczana 1 łyżka
woda zimna 1 łyżka

Przepis i sposób przygotowania na: Cytrynowe tartinki z bezą

Kroki postępowania

1
Zaczynamy od zrobienia ciasta. Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy żółtka, sól, cukier puder, wodę i miękkie masło pokrojone w kostkę. Mieszamy i wyrabiamy dłońmi, do momentu aż ciasto będzie gładki i jednolite. Formujemy kulkę, zawijamy w folię i odstawiamy na pół godziny do lodówki.
Krok 1 - Cytrynowe tartinki z bezą foto
2
W tym czasie zabieramy się za robienie masy. Cytryny dokładnie myjemy, ścieramy z nich skórkę i wyciskamy sok (odlewamy łyżkę soku do bezy).
Żółta ubijamy z cukrem za pomocą miksera na puszystą masę, dolewamy roztopione masło, sok cytrynowy, skórkę cytrynową i bardzo drobno pokruszone biszkopty. Całość dokładnie mieszamy.
Krok 2 - Cytrynowe tartinki z bezą foto
3
Wyjmujemy ciasto z lodówki. Dzielimy na cztery równe części i każdą z nich wałkujemy na cienki placek. Placki przenosimy do 4 form do pieczenia tartinek i dokładnie wylepić formy ciastem. Ciasto nakłuwamy widelcem i formy wstawiamy do piekarnika. Pieczemy w 180 stopniach ok. 10-15 minut, do momentu aż ciasto nabierze złotego koloru.
Krok 3 - Cytrynowe tartinki z bezą foto
4
Wtedy do każdej z foremek nakładamy masę cytrynową i ponownie pieczemy w 180 stopniach przez 15 minut.
Krok 4 - Cytrynowe tartinki z bezą foto
5
W tym czasie zabieramy się za zrobienie bezy.
Do białek dodajemy szczyptę soli i łyżkę soku cytrynowego i za pomocą miksera ubijamy na sztywną pianę. Jak już jest gotowa, to stopniowo dosypujemy cukier puder, nie przerywając miksowania. Na koniec wsypujemy mąkę ziemniaczaną i całość mieszamy łyżką.
Krok 5 - Cytrynowe tartinki z bezą foto
6
Bezę przenosimy na podpieczone spody z masą cytrynową, zamykamy piekarnik, od razu zmniejszamy temperaturę do 100 stopni i włączamy termoobieg. Pieczemy przez 15 minut. Wyłączamy piekarnik, uchylamy drzwiczki i w taki sposób studzimy tartinki.
Krok 6 - Cytrynowe tartinki z bezą foto
7
Moje ulubione ciasto cytrynowe z bezą.
Krok 7 - Cytrynowe tartinki z bezą foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

IZABELA29 18.03.2016 11:01
pyszny deser
ben-ka 08.03.2016 08:41
Chętnie bym spróbowała.
gosia56 10.11.2015 11:00
pyszny deserek
Jagódka77 23.08.2014 17:48
wyglądają super
misiek4286 01.08.2014 06:58
ciekawe :) może wypróbujemy u nas w domu ;)
kuklik 12.05.2014 12:46
pyszności takie słodkości
kuklik 06.05.2014 17:19
ależ apetyczne
Beata23 09.04.2014 09:10
coś dla mnie
Róża1 08.04.2014 14:18
ciekawy pomysł :-)
Iwusia 05.04.2014 22:28
ależ one pięknie się prezentują
Kejti 08.03.2014 17:47
Smakowicie się prezentuje :-)
cukiereczek 28.02.2014 18:57
wspaniale wyglądają
gibli 26.02.2014 17:12
to musi być smaczne
jasiek 17.02.2014 12:58
doskonała alternatywa na deser
Jadwiga/Jaga85 07.02.2014 14:07
Rewelacyjny deser!
Noruas 06.01.2014 17:52
rewelacyjny przepis!
Ola1984 05.05.2013 21:08
O raju! :) Takie połączenie to prawdziwa uczta dla podniebienia. Świetny przepis.
zielonamorelka 24.04.2013 13:48
jedyne czego nei lubię w takich przepisach to to,że wychodzi tak mało słodkości:D
Klausia 13.03.2013 19:30
wygląda bardzo smacznie :)
haniaa 24.02.2013 16:41
jej... musi być pyszne!

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak