Surówka z cykorii

Cykorię w razie potrzeby oczyścić,odciąć końcówkę (tzw. stopkę), przeciąć na pół, wyciąć znajdujący się w środku głąb (jest gorzki) i pokroić wzdłuż na paski (ok. 1/2cm szerokości). Majonez, wymieszać z chrzanem, dodać do cykorii i wszystko bardzo dokładnie wymieszać. Podawać jako dodatek do obiadu. Jeśli ktoś chce to może dodać sól, ale moim zdaniem jest to zbędne bo chrzan ma dość ostry smak.