Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Trufle Red Velvet Cake

3.0
(12)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

mąka 1.5 szklanki
cukier 2/3 szklanki
kakao 1/2 łyżki
sól 1/2 łyżeczki
jajko
olej 2/3 szklanki
kefir 1/2 szklanki
aromat waniliowy 1/2 łyżeczki
Soda oczyszczona Prymat 1/2 łyżeczki
czerwony barwnik 1/2 łyżeczki

Przepis i sposób przygotowania na: Trufle Red Velvet Cake

Ważne, by wszystkie składniki były w temp pokojowej.

Tortownicę o średnicy ok 24 cm smarujemy masłem i posypujemy mąką.

Mąkę, kakao i sól przesiać do miski. Dodać cukier, wymieszać.

W drugiej misce jajka lekko roztrzepać widelcem, dodać olej, maślankę, barwnika ekstrakt i wymieszać do połączenia (również widelcem).

Składniki suche przelać do składników mokrych, wymieszać widelcem na gładką masę (mieszając tylko w jedym kierunku).

Do szklanki wlać ocet, dodać sodę,wymieszać. wytworzy się piana. Dodać do ciasta, szybko wymieszać, przełożyć do tortownicy.

Piec ok. 30 minut w temp 180st.



Całkowicie wystudzić. Gdy będzie już chłodne to rozkruszamy je do miski i rozdrabniamy palcach.



Dodatkowo potrzebujemy:

ok. 200-250g serka kremowego (np philadelphia)
200-300g czekolady białej do obtoczenia
ew. czerwony cukier do dekoracji



Do miski z rozkruszonym ciastem dodajemy serek i wyrabiamy w rękach, aż powstanie zwarta kula. Z ciasta formujemy kuleczki, układamy je na tacy i wkładamy do zamrażalnika na około 20-30 minut.

Czekoladę łamiemy i rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Zanurzamy w niej trufle i odstawiamy je znów na tacę, dekorujemy cukrem, a następnie wkładamy je do lodówki, by czekolada zastygła. Przechowujemy w lodówce.

Smacznego :)

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

goofy9 14.02.2013 17:14
kapitalnie wygląda, świetny pomysł
niedozywiona 24.07.2012 09:18
zjawiskowe ! oglądalam ostatnio kilka programów kulinarnych i ciasto red velvet w ogóle jest dosyć popularne

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak