Faszerowane jajka w sosie koperkowym

Jajka gotujemy w osolonej wodzie około 7-8 minut aby były ugotowane na twardo. Pieczarki dusimy na oliwie z drobno pokrojoną cebulką. Majonez mieszamy z jogurtem i dodajemy drobno posiekany kaperek - około garści. Jaja kroimy na połówki, wyjmujemy z nich żółtka. Robimy farsz = wystudzone pieczarki mieszamy z żółtkami, faszerujemy jajka i składamy dwie połówki razem. Na talerz wylewamy kilka łyżek przygotowanego sosu, układamy jajka i polewamy pozostałym sosem. Możemy zostawić w lodówce bądź podac od razu po zalaniu jajek sosem