Drobiowa potrawka z kurczaka i bakłażana

Filet z kurczaka myjemy i kroimy w kostkę. Warzywa kroimy również w większą kosteczkę (cebulę pokroiłam w słupki ale bez znaczenia ma sposób jej pokrojenia ;)). Na rozgrzanej oliwie podsmażamy cebulkę, następnie dodajemy bakłażana i przeciśnięty czosnek, oprószamy całość solą i podduszamy razem około 2 minuty

następnie dodajemy paprykę, całość doprawiamy solą i magi, przykrywamy i dusimy około 7 -10 minut. w tym czasie podpiekamy kurczaka przyprószonego solą i papryką słodką - ma uzyskać złoty kolor. Kiedy papryka stanie się miękka dodajemy pomidory i doprawiamy pieprzem, na koniec dodajemy kurczaka, dokładnie mieszamy

Pyszną potrawkę mamy już gotową ;) Możemy podawać z białym ryżem bądź samo