Kurczak z orzechami i kardamonem

Udka myjemy, osuszamy i przyprawiamy solą oraz pieprzem, następnie należy piec je w temp.180 st. przez około 45 min. W tym czasie przygotować "pierzynkę": drobno posiekane orzechy, kardamon, czosnek i odrobinę soli wymieszać z majonezem, oliwą i sokiem z cytryny. Wymieszać dokładnie całość, niech smaki kilka minut się przegryzą. Pierzynkę ułożyć na upieczonym kurczaku i zapiekać pod grillem 15 minut