Brokuły w jajku i bułce

Brokuły dokładnie myjemy. Do garnka wlewamy wodę, lekko ją solimy, wkładamy brokuły i gotujmy na pół miękko. Następnie odcedzamy, schładzamy i rozdrabniamy na mniejsze kawałki. Jajka roztrzepujemy ze szczyptą soli i pieprzu. Bułkę tartą wsypujemy do miseczki. Na patelni rozgrzewamy oliwę lub olej. Kawałki brokuł moczymy najpierw w jajku a następnie obtaczamy w bułce tartej. Wykładamy na rozgrzany tłuszcz. Smażymy na nie dużym ogniu, z każdej strony na złoty kolor. Na koniec posypujemy solą i pieprzem do smaku. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe. Smacznego!