Przepis i sposób przygotowania na: Kluski śląskie
Kroki postępowania
1
Ziemniaki obrać, umyć, zalać wodą, ugotować ze szczyptą soli. Odcedzić, ostudzić, zmielić.
2
Dodać jajko i mąkę ziemniaczaną, wyrobić jednolite ciasto. W razie potrzeby dosypywać mąki (ciasto ma się nie kleić).
3
Z powstałego ciasta uformować kulki, na środku każdej wcisnąć palcem dziurkę.
4
Zagotować wodę, posypać solą, dodać oliwę, żeby kluski się nie sklejały. Na gotującą się wodą wrzucić kluski, gotować kilka minut od wypłynięcia.
5
Można podać np. polane sosem.
