Dżem z czerwonej porzeczki

Porzeczki obrać z gałązek i listków, przełożyć do sitka i opłukać. Wrzucić do garnka(najlepiej z grubym dnem). Rozgnieść trochę łyżką, żeby owoce puściły sok. Przykryć i dusić 15min. Wsypać cukier żelujący i cały czas mieszając, doprowadzić do wrzenia i gotować jeszcze 4 min. Gorący dżem wlać do słoików i pasteryzować ok. 5 min. Odwrócić do góry dnem i pozostawić do ostygnięcia.