Szampańskie trufle z migdałami

Czekoladę łamiemy na kawałki, wlewamy kremówkę i trzymając rondelek nad garnkiem z gotującą się wodą, rozpuszczamy ją. Gdy osiągnie już płynną konsystencję odstawiamy rondelek znad garnka. Do czekolady wlewamy białe wino i dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy mleko w proszku i posiekane migdały. Masę odstawiamy by przestygła. Gdy zacznie tężeć formujemy kuleczki i obtaczamy je w cukrze. Wkładamy do lodówki. Przed podaniem możemy jeszcze raz powtórzyć proces obtaczania trufli w cukrze.

Smacznego :)