Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Kawowa panna cotta z sosem czekoladowym

2.0
(7)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

śmietana 600 ml
laska wanilii 1 sztuka
cukier 60 gram
kawa rozpuszczalna 2 łyżeczki
Żelatyna wieprzowa Prymat 2 łyżeczki
czekolada 60 gram
kremówka 150 ml

Przepis i sposób przygotowania na: Kawowa panna cotta z sosem czekoladowym

DO DEKORACJI: orzechy w czekoladzie i kakao.

1. Foremki (np kokilki) lekko wysmarować olejem.

Śmietanę przelać do rondla. Laskę wanilii przeciąć wzdłuż, wydrążyć ziarenka i wrzucić wszystko do śmietany. Dodać cukier i podgrzewać, doprowadzając niemal do wrzenia. Przecedzić do żaroodpornej miski i odstawić. Do innej miski wlać kawę rozpuszczoną w 4 łyżkach wody, a następnie wsypać żelatynę i odstawić na 5 minut, aż stanie się gąbczasta. Miseczkę umieścić nad rondlem z gotującą się na małym ogniu wodą i podgrzewać, aż żelatyna się rozpuści.

2. Do kawy z żelatyną dodać odrobinę śmietany, wymieszać, po czym wlać całość do rondla ze śmietaną i dokładnie połączyć. Mieszankę rozlać do natłuszczonych foremek, ostudzić, po czym wstawić do lodówki na kilka godzin (najlepiej na noc).

3. Przygotować sos. Czekoladę połamać na kawałki, wlać śmietankę (można zostawić 1 łyżkę do dekoracji) i rozpuścić w kąpieli wodnej. Ja dodałam jeszcze małą łyżeczkę kakao by sos miał mocniejszy kolor.

Przed podaniem foremki zanurzyć na krótko w gorącej wodzie, po czym odwrócić do góry dnem i wyłożyć desery na talerze.

Polać sosem czekoladowym, udekorować kleksami śmietanki i ozdobić orzechami laskowymi w czekoladzie, oprószyć kakao.

Smacznego :)

UŻYJ W PRZEPISIE

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Madziela 14.11.2014 15:42
uwielbiam takie desery !
ronald88 14.07.2012 21:21
piękne
ronald88 14.07.2012 21:21
piękne
MagdaeM 14.07.2012 10:34
super
Monika78 14.07.2012 07:31
Ale się prezentuje, wspaniałe

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak