Przepis i sposób przygotowania na: Bezy "Zefir"
Białka miksujemy do momentu uzyskania sztywnej piany.
Pod koniec ubijania wsypujemy STOPNIOWO cukier a następnie wlewamy sok z cytryny. Jeszcze chwilkę miksujemy.
Blachę pokrywamy papierem do pieczenia.
Pianę przekładamy do rękawa cukierniczego (możemy też nakładać ją łyżeczką) i wyciskamy bezy na blaszkę w niewielkich odstępach (bezy urosną).
Pieczemy 20 minut w temp. 160 st, a następnie zmniejszamy do 120 stopni i pieczemy jeszcze godzinę.
Smacznego :)