Gulasz węgierski

Mięso umyć, osuszyć i pokroić w dużą kostkę. Cebule obrać i niezbyt grubo posiekać. Z czosnku zdjąć skórkę i przecisnąć przez praskę. Papryki umyc. Pomidory sparzyć, zdjąć z nich skórki, usunąć pestki, pokroić w kostkę. Paprykę oczyścić, usunąć pestki a później pokroić w paski. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. W rondlu z grubym dnem rozgrzać smalec, zeszklić cebulę i czosnek. Oprószyć mielona papryką. Dodac mięso. Chwilkę smażyć mieszając. Następnie oprószyć kminkiem sola i pieprzem. Podlać niewilką ilościa wody chwilę dusić na małym ogniu. Wlać bulion. Dusić przez 40min. Po tym czasie dodać papryki, czuszkę pokrojoną rzazem z pestkami pomidfory oraz ziemniaki. Zmieszać dusić ok 30min Jeżeli to konieczne przyprawić solą i pieprzem. Ponownie wszystko zemiszać, dusić jeszcze chwilkę.