Szaszłyki z uda kurczaka - Dukan

Z udek kurczaka zdjąć skórę i wytrybować kości oraz ścięgna i kawałki tłuszczu.
Mięso pokroić w niewielkie kawałki, wrzucić do miseczki, posypać przyprawami i polać parafiną - dokładnie wymieszać.
Na drewniane szpadki do szaszłyków nadziewać kawałki mięsa, jak najciaśniej, a następnie owinąć w grubą alu-folię.
Szaszłyki włożyć do lodówki na 12 godzin.
Upiec w piekarniku lub ugrillować.