Przepis i sposób przygotowania na: Kotleciki nadziane bobem
Kroki postępowania
1
Bób zalać wodą, trochę posolić, ugotować do miękkości, odcedzić, lekko przestudzić i obrać z łupinek. Z gałązek pietruszki oderwać listki i posiekać je. Posiekaną natkę dodać do bobu i wymieszać.
2
Chleb namoczyć w wodzie (można go zastąpić bułką). Do mięsa dodać pokrojoną w kostkę cebulę, jajko, pieprz, przyprawę w płynie i odciśnięty z wody chleb.
3
Wszystko dokładnie wymieszać.
4
Mięsną masę podzielić na ok. 5 części. Każdą część spłaszczyć, na każdej ułożyć trochę bobu z pietruszką.
5
Uformować okrągłe kotlety i obtoczyć je w bułce tartej.
6
Kotlety kłaść na rozgrzany olej.
7
Smażyć na rumiano z obu stron.
