Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Pączki

2.0
(7)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

mąka pszenna 1 kg
żółtko jajek 6
jajko 2
cukier 8 łyżka
margaryna Kasia 250 g
drożdże 150 g
mleko 1 szk
ocet 10 % 2 łyżka
cukier waniliowy 1
sól 2 szczypta
marmolada wieloowocowa 250 g
lukier
cukier puder 200 g
kakao rozpuszczalne 10 łyżka
aromat pomarańczowy 2 kropla
olej do smażenia
woda 5 (przegotowana)

Przepis i sposób przygotowania na: Pączki

Kroki postępowania

1
Drożdże rozkruszyć i zalać letnim mlekiem ( 3,2% ) z 1 łyżką cukru, pozostawić do wyrośnięcia.

Margarynę roztopić i ostudzić.
Krok 1 - Pączki foto
2
Jajka i żółtka ubić z cukrem na puszystą masę, dodając cukier waniliowy.
Krok 2 - Pączki foto
3
Do dużej miski przesiać mąkę, wyrośnięte drożdże, resztę cukru, jajka, margarynę, sól i ocet.
Krok 3 - Pączki foto
4
Wyrabiać ciasto, w miarę potrzeby dodać trochę mleka lub mąki. Gdy ciasto będzie odstawać od ręki, miskę nakryć ściereczką i odstawić w cieple miejsce do wyrośnięcia.
Krok 4 - Pączki foto
5
Z wyrośniętego ciasta odrywać kawałki, formować placuszki, nałożyć na każdy marmoladę i zlepić brzegi formując kulkę. Blat lub stół podsypać mąką, układać pączki i pozostawić do ponownego wyrośnięcia. W niskim, szerokim naczyniu rozgrzać tłuszcz i smażyć pączki na złocistobrązowy kolor, odwracając w połowie smażenia.
Krok 5 - Pączki foto
6
Po usmażeniu każdy pączek osączyć na papierowym ręczniku i posmarować czekoladowym lukrem.
Krok 6 - Pączki foto
7
Z tej porcji składników wychodzi 24-25 pączków.
Krok 7 - Pączki foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Kate131 21.08.2012 08:26
ale bym zjadła takiego domowego!
Adamorek 16.08.2012 18:47
tłuściutko
cukiereczek 13.07.2012 08:27
wspaniałe pulchne pączki
Agnieszka_B 11.07.2012 22:04
Wyglądają pięknie!
Katarzyna87 10.07.2012 15:13
suuuper

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak