DOMOWA GALARETKA Z CZERWONEJ PORZECZKI

Owoce płuczemy na sicie pod zimną wodą. Obieramy z zielonych gałązek. Na dużej patelni wysypujemy kuleczki porzeczki zasypujemy połową cukru. Na delikatnym ogniu podgrzewamy i czekamy aż porzeczka puści soki. Gdy soku będzie dużo a owoce będą miękkie przekładamy na sito o małych oczkach i przecieramy. Ponownie wkładamy na patelnię zasypujemy resztą cukru i ponownie podgrzewamy. W czasie podgrzewania zdejmujemy pianę. Gorącą galaretkę przekładamy do wyparzonych słoików zakręcamy i odstawiamy dnem do góry. Po 20 min odwracamy aby galaretka opadła na dno słoika.
Galaretka idealnie smakuje we wszelkich sosach do mięs (na ciepło), lub jako zastępczyni żurawiny.
Idealna do deserów o lekko kwaskowej nucie.