Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Kotleciki z marchewki

2.0
(6)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

marchew 500 g
mleko 200 ml
kasza manna 4 łyżki
masło łyżka
otręby żytnie 2 łyżki
mleko 1,5 szklanki
Kucharek przyprawa do potraw
sól
Pieprz ziołowy mielony Prymat
papryka mielona
Bułka tarta klasyczna Prymat 1,5 szklanki
jogurt grecki 250 ml
koper świeży

Przepis i sposób przygotowania na: Kotleciki z marchewki

Bułkę namoczyć w letnim mleku. Marchew obrać, umyć, osuszyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Do garnka wlać 200ml mleka, dodać łyżkę masła i startą marchew. Zagotować i dusić na niewielkim ogniu przez 10-15 minut, aż marchew zmięknie. Zdjąć z ognia, dodać kaszę manną, dokładnie wymieszać. Gotować na małym ogniu często mieszając, do miękkości marchwi - ok 10 minut. Przyprawiamy przyprawą uniwersalną Kucharek, pieprzem i solą. Pozostawiamy do ostygnięcia. Odciskamy miękką bułkę i łączymy z ugotowaną marchewką. Dodajemy jajo, dokładnie mieszamy i ponownie przyprawiamy. Dodajemy otręby i mieszamy. Formujemy niewielkie kotlety (duże będą się rozlatywać), które obtaczamy je ostrożnie w bułce tartej. Smażymy na dobrze rozgrzanym tłuszczu do zrumienienia z obu stron, na średnim ogniu. W razie potrzeby dodajemy więcej oleju podczas smażenia. Po usmażeniu odsączamy kotlety z tłuszczu układając je na ręczniku papierowym. Śmietanę lub jogurt mieszamy z posiekanym koperkiem. Kotleciki podajemy z sosem koperkowym. Do sosu śmietanowego można dodać odrobinę soku z cytryny lub zmiażdżony czosnek - jeżeli lubimy.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Bernadeta1 29.06.2013 11:10
takich nie jadłam, muszę zrobić

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak