Sposób przygotowania

Jajka umyć i wyparzyć wrzątkiem, osuszyć skorupki i oddzielić żółtka od białek. Ser utrzeć w misce z żółtkami.

W garnuszku roztopić masło z cukrem i łyżką wody, zagotować, zmniejszyć ogień. Dodać masę serową i gotować na małym ogniu, często mieszając. Po około 5 minutach, rozprowadzić w miseczce mąkę ziemniaczaną z zimnym mlekiem i wlać całość do rondelka, mieszając masę.

W czasie, gdy masa serowa w garnuszku podgrzewa się, ubić białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodać pianę z białek do masy serowej i podgrzewając, wymieszać, podgrzewać jeszcze chwilę i zestawić rondelek z ognia.

Blaszkę wyścielić folią spożywczą, a spód wyłożyć pergaminem (papierem do pieczenia), ułożyć obok siebie herbatniki na spodzie i bokach, w razie potrzeby dociąć je do potrzebnej wielkości.

2/3 masy wylać na herbatniki, resztę masy wymieszać z kakao. Na masę białą wyłożyć obok siebie herbatniki i wylać ostrożnie masę ciemną, przykryć całość herbatnikami i wstawić do lodówki.


Przygotować polewę:

Roztopić w rondelku masło ze śmietaną i cukrem, dodać kakao i cały czas mieszając, podgrzewać około 10 minut. Polewę rozprowadzić na wierzchu ciasta i posypać całość wiórkami kokosowymi.


Sernik przetrzymywać w lodówce przez przynajmniej jedną noc, by herbatniki zmiękły.

Komentarze

  • 0
    dsc05018
    Opublikowano

    Pietruszka

    Bardzo fajne ciacho!
  • 0
    original
    Opublikowano

    foczka-ks

    super ciacho zjadłabym
  • 0
    14344131_1175334835846825_6586112930612941972_n
    Opublikowano

    Ewa104

    Bardzo lubię robić i jeść serniczek gotowany.Mało przy nim pracy a smak...mniam!
  • 0
    th23
    Opublikowano

    ttrytka

    dobre
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    1j1o1l1a1

    ściągam do wypróbowania :)
  • 0
    no-image-available-icon-web1
    Opublikowano

    caralajna

    wygląda przepysznie
  • 0
    papryka
    Opublikowano

    adelajda

    super serniczek !!
  • 0
    original
    Opublikowano

    madi356

    bardzo ładnie i apetycznie wygląda
  • 0
    original
    Opublikowano

    KLEO

    pięknie wygląda, muszę go kiedyś wypróbować
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    Magdalena/smiecha13

    pychota!!!!!!!!!!

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !