Poledwiczka z pieczarkami

1.
Polędwiczkę myjemy, delikatnie osuszamy. Nacieramy solą, pieprzem, 1 łyżeczką oliwy. Odstawiamy na 10 minut.

2.

Na pozostałej oliwie podsmażamy pieczarki, dodajemy pokrojoną cebulę. Podsmażamy około 5 minut, dolewamy śmietanę, gotujemy kolejne 5-8 minut. Dodajemy utarty ser, gotujemy do całkowitego rozpuszczenia sera.

3.

Polędwiczkę zapiekamy w rękawie do pieczenia, około 20 minut w temperaturze 190 stopni. Polewamy sosem, podajemy z ziemniakami lub ryżem.