Domowe sezamki

Na suchej patelni prażę sezam, cały czas mieszając, żeby się nie przypalił. Odstawiam.
W garnuszku na małym ogniu rozpuszczam cukier, mieszam bez przerwy. Jak już zaczyna robić się karmel (cukier się rozpuścił i zmienia kolor na jasno brązowy) zestawiam garnek, dodaję ostrożnie wodę (gorący karmel będzie pryskał) i miód, szybko wsypuję sezam, od razu mieszam i szybko wyrzucam zawartośc garnka na pergamin. Przykrywam drugim pergaminem. Wałkuję na grubosć 1 cm. Kroję, tak jak mam ochotę. Zostawiam do przestudzenia.