Makaron z jajkiem i szpinakiem

Makaron gotujemy. Cebulkę pokrojoną w drobną kosteczkę smażymy na oliwie wraz z czosnkiem. Szpinak rozmrażamy i dokładnie odciskamy nadmiar wody dodajemy go na patelni i chwilkę smażymy wraz z cebulką. Doprawiamy do smaku.
1-2 łyżki masła roztapiamy na patelni dodajemy jajka i makaron. Całość dokładnie mieszamy i smażymy do momentu całkowitego ścięcia się białka.
Podajemy z wcześniej przygotowanym sosem szpinakowym.